Böğürtlen Yetiştiriciliği

Böğürtlen hakkında

Böğürtlen, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yabanisine rastlanan, taze tüketimin yanında reçel, marmelat, meyve suyu ve konserve gibi pek çok sanayi ürününe işlenebilen, birim alandan yüksek verim veren bir üzümsü meyvedir. Bu rehber; böğürtlende dikim zamanı, gübreleme, sulama ve hasat gibi temel yetiştiricilik konularını resmi tarım kaynağına dayanarak özetlemektedir.

Ekim zamanı ve tohum

Böğürtlen, sonbahardan ilkbahara kadar olan dönemde, toprak dikime uygun olduğu zamanlarda dikilebilir. Kışları fazla sert olmayan bölgelerde sonbahar sonu ve kış dikimi daha iyi sonuç verir; sonbahar dikimi için kasım en uygun aydır. Kışı sert geçen yerlerde dikim erken ilkbaharda, şubat-nisan ayları arasında yapılır. Ortalama dikim mesafesi sıra arası x sıra üzeri 1,5 x 0,5 m olarak önerilir.

Kaynakta böğürtlenin tohum, kök sürgünü, uç daldırması (pratikte en uygun çoğaltma şekli), yaprak-göz çeliği, kök çeliği ve doku kültürü olmak üzere 6 yolla çoğaltıldığı belirtilir. Ortalama dikim mesafesi 1,5 x 0,5 m olup dekara tohum miktarı verilmemiştir.

Gübreleme

Bahçe yerinin dikime hazırlığında dekara 3-6 ton ahır gübresi verilir; buna imkan yoksa yeşil gübreleme yapılabilir. Dikimden önce fosforlu ve potasyumlu gübrelerle taban gübrelemesi yapılması önerilir. Kaynakta azot ve fosfor için kg/da cinsinden net doz verilmemiştir.

Sulama

Böğürtlen bol güneşli, rüzgardan korunmuş ve yeterli toprak rutubeti bulunan yerlerde iyi yetişir; su tutma kapasitesi yüksek ve iyi drene olabilen, organik maddece zengin topraklar tercih edilir. İlkbahar dikiminde sıcak ve kurak günler başlayabileceğinden sık sık sulama gerekebilir.

Hasat

Böğürtlen tam olgunluğa geldiğinde, çeşidine has koyu siyah rengini almış ve meyveler salkımdan kolayca ayrılabilir duruma geldiğinde hasat edilir; hasat sabah erken saatlerde yapılmalıdır. Bitkiler dikimden 3-4 yıl sonra tam verime yatar ve ekonomik ömürleri 15-20 yıldır. Sofralık tüketim için haftada iki, sanayi için haftada bir hasat yapılır; hasat süresi 60 güne kadar sürebilir. Toplanan meyveler çabuk yumuşayıp bozulduğundan hasattan hemen sonra soğuk bir yere konulmalıdır.